Uitverkocht
Vital Spark Christmas Edition 2021
Vital Spark C... €62,99
De vijfde editie van deze fijne serie bereikte onze kusten helaas niet. Maar om dat gemis goed te maken, is er nu een speciale kerstbotteling. Zoals gewoonlijk kreeg de whisky een finish op sherryvaten. Het leidde tot een heerlijk samenspel van rokerige-, zoete- en fruitige tonen. De whisky is op een vatsterkte van 51.5% gebotteld. Neus: Medicinale met zoete turfrook, bessenjam, zwetend eikenhout en een vochtig dennenbos. Smaak: verwarmende kruiden, gebrande noten, zoute drop, gekruide vijgen en fruitcake vullen de mond. Finish: is prettig verwarmend met meer rood fruit. Heerlijk.
Jura 10
Jura 10 €32,99
Isle Of Jura 10 Year met een mooie diep ambergouden kleur. Een lichte maar flink aromatische geur komt u tegemoed als u de fles opent. In de krachtige, zijdezachte geur zult u vooral tonen van amandel ontdekken. De smaak is anders dan andere jura's, maar zeer elegant. HIj is fruitig en iets rokerig.
3006 whisky Balmenach 2013
3006 whisky B... €51,99
De Balmenach distilleerderij ligt vlakbij het dorpje Cromdale met op de achtergrond de Hills of Cromdale. De naam Balmenach is afkomstig van de boerderij met die naam waarop de distilleerderij gestart werd. Balmenach komt uit het Gaelic en betekent “nederzetting in het midden”. James McGregor was jarenlang een whisky smokkelaar en woonde in het plaatsje Tomintoul. Toen hij toch legaal wilde werken, besloot hij een boerderij te beginnen en kocht grond en de boerderij vlakbij Cromdale, zo’n 16 km van Tomintoul. De boederij noemde hij Balmenach. Hij was in 1824 een van de eersten in de Speyside die een vergunning aanvroeg om op de boerderij legaal whisky te kunnen stoken. Na zijn dood ± 1870 geraakte de boerderij en stokerij steeds meer in verval. In 1878 keerde de zoon van James, John McGregor uit Nieuw-Zeeland, waar hij als boer veel geld had verdiend, naar Balmenach terug. In 1897 werd begonnen met de vernieuwing en aanpassing van de distilleerderij. In 1922 werd McGregor uitgekocht door drie blenders uit Dundee en daarna werd in 1930 de distilleerderij verkocht aan Scottish Malt Distillers Ltd. het latere United Distillers. De distilleerderij werd tijdens de Tweede Wereldoorlog gesloten en daarna in 1950 werden de machines op het electrisch net aangesloten. In het begin van de jaren ’60 werden er twee stills bijgebouwd en in 1964 werden de moutvloeren vervangen door een Saladin box. In 1978 werd de boerderij opgeheven en de distilleerderij werd in 1993 gesloten. In 1997 werd Balmenach gekocht door Inver House en werd de productie in maart 1998 weer opgestart. In het stillhouse staan drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De zes washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en de new sprit laat men op refill vaten rijpen. Het water om te brouwen haalt men uit de langs de distilleerderij stromende Cromdale Burn. Voor de koeling van de condensors haalt men via een pijpleiding uit de Aultchuirn Burn. Er is nog geen standaard maltwhisky van Balmenach. Dit was whisky nummer 22 in de Dramcember 2021
Copyright © 2022 Slijterij Gebotteld - Alle rechten voorbehouden