Wordt in 24 dagen een ware whisky-(her)kenner, prikkel je zintuigen en tel samen met ons af naar de Kerst. Met dit 24-pack kijk, ruik en proef je de zorgvuldig geselecteerde whisky’s. Het complete pakket is voorzien van 24 genummerde whisky’s en een Perfect Dram-glas. Ook is er een pippet bijgeleverd om de whisky te temperen. Speciaal voor de ware kenner. Bestel je gepersonaliseerde en ingepakte pakket per stuk, zodat je de bestelling meteen correct is. Activeer jouw persoonlijke omgeving om je kennis te testen en vast te leggen. De start van dit pakket is op 1 december. Op 27 december worden de whisky's bekend gemaakt via onze website. LET OP: De whisky pakketten worden in de laatste week van november verstuurd!  

Wordt in 24 dagen een ware whisky-(her)kenner, prikkel je zintuigen en tel samen met ons af naar de Kerst. Met dit 24-pack kijk, ruik en proef je de zorgvuldig geselecteerde whisky’s. Het complete pakket is voorzien van 24 genummerde whisky’s en een Perfect Dram-glas. Ook is er een pippet bijgeleverd om de whisky te temperen. Speciaal voor de ware kenner. Bestel je gepersonaliseerde en ingepakte pakket per stuk, zodat je de bestelling meteen correct is. Activeer jouw persoonlijke omgeving om je kennis te testen en vast te leggen. De start van dit pakket is op 1 december. Op 27 december worden de whisky's bekend gemaakt via onze website. LET OP: De whisky pakketten worden in de laatste week van november verstuurd!  

De Balmenach distilleerderij ligt vlakbij het dorpje Cromdale met op de achtergrond de Hills of Cromdale. De naam Balmenach is afkomstig van de boerderij met die naam waarop de distilleerderij gestart werd. Balmenach komt uit het Gaelic en betekent “nederzetting in het midden”. James McGregor was jarenlang een whisky smokkelaar en woonde in het plaatsje Tomintoul. Toen hij toch legaal wilde werken, besloot hij een boerderij te beginnen en kocht grond en de boerderij vlakbij Cromdale, zo’n 16 km van Tomintoul. De boederij noemde hij Balmenach. Hij was in 1824 een van de eersten in de Speyside die een vergunning aanvroeg om op de boerderij legaal whisky te kunnen stoken. Na zijn dood ± 1870 geraakte de boerderij en stokerij steeds meer in verval. In 1878 keerde de zoon van James, John McGregor uit Nieuw-Zeeland, waar hij als boer veel geld had verdiend, naar Balmenach terug. In 1897 werd begonnen met de vernieuwing en aanpassing van de distilleerderij. In 1922 werd McGregor uitgekocht door drie blenders uit Dundee en daarna werd in 1930 de distilleerderij verkocht aan Scottish Malt Distillers Ltd. het latere United Distillers. De distilleerderij werd tijdens de Tweede Wereldoorlog gesloten en daarna in 1950 werden de machines op het electrisch net aangesloten. In het begin van de jaren ’60 werden er twee stills bijgebouwd en in 1964 werden de moutvloeren vervangen door een Saladin box. In 1978 werd de boerderij opgeheven en de distilleerderij werd in 1993 gesloten. In 1997 werd Balmenach gekocht door Inver House en werd de productie in maart 1998 weer opgestart. In het stillhouse staan drie wash stills en drie spirit stills, die met stoom worden verwarmd. De zes washbacks zijn gemaakt van Oregon pine en de new sprit laat men op refill vaten rijpen. Het water om te brouwen haalt men uit de langs de distilleerderij stromende Cromdale Burn. Voor de koeling van de condensors haalt men via een pijpleiding uit de Aultchuirn Burn. Er is nog geen standaard maltwhisky van Balmenach. Dit was whisky nummer 22 in de Dramcember 2021

  De blended scotch whisky van Adelphi heeft de eigenschappen van een single malt whisky maar is toch écht een blended. De single malt eigenschappen heeft deze whisky te danken aan het feit dat de blend is samengesteld uit een Private Stock. De rijping heeft plaatst gevonden op geselecterde vaten en is een mix van diverse mooie whisky's. Hierdoor heeft de blend in de neus zachte en gebalanceerde aroma's. Door de mix van de verschillende vaten komen de smaken van de Highland en Speyside regio's prachtig samen, maar ook een hint van turf van het eiland Islay vind je hier in terug.

  Auchentoshan 12 year is een whisky die wat kruidiger is dan we gewend zijn van Auchentoshan. Deze whisky heeft duidelijke invloeden van sherry en heeft een prachtige diep gouden kleur wat sterk doet denken aan honing. In de geur komen de aroma's van eikenhout en fruit duidelijk naar voren. Op de achtergrond herken je iets wat je doet denken aan crème brûlée. De whisky heeft een zachte textuur en een zoete smaak. Deze zoete smaken komen tot stand door karamel en honing. De toevoeging van limoen, citroen en hinten van manderijn zorgen voor vleugje frisheid. Gemiddeld is deze whisky beoordeeld met een 6.9!