Boschendal 1685 Sauvignon Blanc

Maar een paar plaatsen ter wereld kunnen claimen alles te hebben waar een wijnliefhebber naar verlangt. Boschendal Estate is zo’n unieke bestemming. Deze magnifieke winery ligt op een uurtje rijden van Kaapstad, in het pittoreske Groot Drakenstein Valley, aan de rand van Franschhoek.

De Sauvignon uit de 1685-serie van Boschendal behoren zonder twijfel tesamen met de Chardonnay en de Shiraz tot een van de meest populaire wijnen in Nederland. Dit komt zeker niet alleen door het indrukwekkende domein, het prachtige restaurant, de fameuze picnics voor degene die dit hebben kunnen kunnen bezoeken maar zeker ook doordat men bij Boschendal een stijl heeft die met alle respect een allemansvriend is en dit bedoelen we zeer positief. Ze weten een toon te creeren zeker in in de 1685-serie met een balans waarin gewoon alles klopt. Inmiddels is het bestellen van een fles sauvignon met de blauwe capsule of dop al voldoende om te weten dat hier de Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée mee bedoelt wordt.

Deze Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée is een Sauvignon Blanc met een klein percentage Semillon (92% Sauvignon Blanc en 8% Semillon) met lagering volledig in roestvrijstalen tanks wat de Sauvignon de frisheid geeft die in dit warmere klimaat in vergelijk tot bijv de Loire juist zo nodig heeft. In het glas heeft de wijn een licht strogele kleur. In de neus ruiken we tonen van kruiden en tropisch fruit met aroma's van mineralen en kalk en groene vijgen. Deze complexe aroma’s leiden naar een romige, harmonieuze smaak met een lange afdronk vol mineralen.